碾米機(jī)及其對(duì)大米質(zhì)量的影響是目前大米加工企業(yè)及糧食加工科技工作者共同關(guān)注的課題。筆者認(rèn)為，應(yīng)根據(jù)原糧的品質(zhì)及大米加工的質(zhì)量要求，通過(guò)優(yōu)化碾米機(jī)的配方、輥形設(shè)計(jì)及制造工藝，努力提高碾米機(jī)的組織結(jié)構(gòu)均勻性、物理機(jī)械強(qiáng)度及幾何形狀位置尺寸精度，減少碾米機(jī)的成塊脫落及動(dòng)不平衡量等缺陷。做好碾米機(jī)的儲(chǔ)存保管及裝配等工作，重視和加強(qiáng)碾白室內(nèi)的通風(fēng)與排糠等工作，才能達(dá)到冷卻米粒，降低米溫，降低電耗，減少碎米，提高碾米工藝果及延長(zhǎng)碾米機(jī)的使用壽命等目的，才能確保大米加工生產(chǎn)企業(yè)獲得良好的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益。
　　 21世紀(jì)的一優(yōu)三高特種稻：七彩香米七彩米是中國(guó)水稻研究所選育出的黑香糯、紫香糯、綠寶1號(hào)、紅香米、金香米、銀香糯和香粳米等七色米。采用現(xiàn)代科學(xué)的方法研配制而成的國(guó)內(nèi)外的高科技產(chǎn)品。集色、香、味、營(yíng)養(yǎng)于一體的保健米。富含人體八種必需氨基酸和*、微量元素——鋅、銅、鐵、硒、鈣、錳等含量也比普通大米高0.33倍，經(jīng)常食用能促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育、智力開發(fā)，具有補(bǔ)血益氣、溫腎健腦，延緩衰老、延年益壽的作用。是當(dāng)代的大米新秀。可煮成粥、飯、羹和作添加米，也可作八寶粥、飯（煮飯前先浸泡1-2小時(shí)）。
　　 隨著人們生活質(zhì)量不斷提高和深加工食品的需要，不僅要求吃的好，還要求有天然的保健營(yíng)養(yǎng)素，吃的更健康。因此，這些新產(chǎn)品具有良好的市場(chǎng)前景，中國(guó)水稻研究所歡迎選擇利用，洽談聯(lián)合開展中優(yōu)惠轉(zhuǎn)讓。
　 代號(hào)類型及主要特征特性：
　　 綠寶1號(hào)（綠色香型中、晚粳糯）畝產(chǎn)400kg。全生育期125-130天。（弱感光型）株高90cm。米質(zhì)優(yōu)，糙米為碧綠色，香氣濃郁，糯性好。富含F(xiàn)e、Mn、Mg等7種微量元素和氨基酸和*、D、E、B1、B2。
　 綠寶2號(hào)（優(yōu)勢(shì)綠色香型中粳）畝產(chǎn)350kg。全生育期120-125天。株高80-90cm。米質(zhì)優(yōu)，糙米為翠綠色，色質(zhì)光亮，富含微量元素、維生素等。適應(yīng)性較廣，但抗倒性較弱。
　　 黑香糯1號(hào)（黑色香型中、晚粳糯）畝產(chǎn)400kg。全生育期130-135天。株高90cm左右。米質(zhì)優(yōu)，糯性佳，富含多種人體必需氨基酸和維生素及Se、Ca、Mg、Cu、Zn等微量元素。濃郁爆花香氣?？鼓嫘暂^強(qiáng)。
　　 紫香糯1號(hào)（高產(chǎn)紫色香型中晚粳糯）畝產(chǎn)400kg左右,全生育期130天。株高150cm左右。、糯性佳、富含微量元素、維生素和氨基酸。香氣濃，抗逆性較強(qiáng)。
　　 紫香糯2號(hào)（紫色香型中、晚秈）畝產(chǎn)400-450kg。全生育期130-135天。株高90cm，米質(zhì)優(yōu)，濃郁爆花米香氣。
　　 金香糯1號(hào)（金黃色香型中、晚粳糯）畝產(chǎn)400kg左右。全生育期130-135天。株高80cm，谷殼種皮均為金黃色，富含氨基酸、維生素和微量元紗。香氣濃郁。
　　 金香糯2號(hào)（金黃色香型中、晚粳糯）畝產(chǎn)400kg左右。全生育期135天左右。株高90cm左右。谷殼種皮均為金黃色。富含氨基酸、維生素和微量元素。香氣濃郁。
　　 紅香米1、2號(hào)（紅色香型早晚秈）畝產(chǎn)400kg左右。全生育期120-130天。株高90cm左右。種皮紅色，具濃郁香氣。富含Zn、Fe及維生素、氨基酸。抗逆性較好。（1號(hào)、2號(hào)主要是生育期和株高上有差異）。更多碾米機(jī)信息：http:///product/861.html